İstanbul’un yemek kültürünü incelerken öncelikle şehrin coğrafi konumuna dikkat etmek gerekir. Asya ve Avrupa kıtalarının kesişim noktasında olan bu metropolde, kültürel yemeklerimiz ve dünya mutfağının örnekleri göze çarpar. İstanbul’da tadına bakılabilecekler arasında; sokak lezzetleri, yöresel Türk yemekleri ve dünya mutfağından çeşitli tatlar sayılabilir.
İstanbul’da yöresel yemekler arasında; kebap çeşitleri, gözlemeler, balıklar, kızartmalar ve sulu tariflerden bulunur. Özellikle Adana ve İskender kebap çeşitleri hem bu şehirde yaşayanlar hem de turistler tarafından sık sık tüketilir. Öte yandan kumpir, suşi, pizza, lokma da İstanbul’da yenilmesi gerekenler arasında akla ilk gelenlerdendir.
PeP, bu muhteşem şehirdeki birçok lezzet için birbirinden güzel fırsatlar sunar. PeP Visa Fiziksel Kart ile yapılan yemek ve kahve harcamalarının %50’si hediye edilir. İstanbul’da yenen yemeklerden öne çıkanları PeP’in bu ayrıcalıklı kampanyası ile bütçe dostu bir şekilde deneyimleyebilirsiniz.
Kokoreç ve Midye
Buram buram deniz kokan bu şehirde, eşsiz manzaraların ve tarihî güzelliklerin varlığı kadar su altı lezzetleri de büyük yer tutar. Özellikle midye ve balık çeşitleri, İstanbul’un en önemli sokak lezzetleri arasındadır. Midye, lezzetli iç harcı ile damakları bayram ettirir. Öte taraftan kokoreç gibi ülkemize mahsus bir lezzetti de unutmamak gerekir. Kokoreç, odun ateşinin isli dumanı ile baharatların enfes bir birleşimini sunar.
Kumpir
İstanbul Ortaköy, manzarası ile akıllarda yer edinir. Ortaköy Cami çevresinde ise birbirinden lezzetli kumpirler bulmak mümkündür. Közlenmiş patates, kaşar, garnitür ve lezzetli soslarla hazırlanan kumpir, İstanbul’da tadılacak en lezzetli sokak yemekleri arasındadır. Bu harika ve doyurucu lezzet, özgün bir tat sunar. Siz de PeP fırsatlarından yararlanarak kumpir veya diğer sokak lezzetlerinde yapacağınız harcamaların yarısını geri kazanabilirsiniz.
Balık Ekmek
Balık ekmek denilince akıllara Eminönü gelir. Burada kıyı şeridine dizilmiş pek çok balıkçı, somun ekmeğin arasına birbirinden lezzetli ızgara balık çeşitleri koyarak servis eder. Ayrıca bu semtte balık ekmek kadar şalgam suyu ve turşu çeşitleri de meşhurdur.
Kanlıca Yoğurdu
Yoğun kıvamı ve enfes tadı ile pek çok kişinin beğenisini kazanan Kanlıca yoğurdu, İstanbul’a has yemekler arasında yer alır. İstanbul’un merkezine uzak olmasına rağmen Kanlıca, meşhur yoğurdu ile hem yerli hem de yabancı turistlerin uğrak noktalarından biri olmayı başarır.
Kumru
Türk sokak mutfağının önemli tarifleri arasında olan kumru, İstanbul’da yenen yemekler listesinde ilk sıralarda yer alır. Sıklıkla tercih edilen sandviç malzemeleriyle yapılan bu yiyecek, tostu ve pizzayı andırır. Salam ve sosis çeşitlerinin uzun ince doğranarak pişirildiği kumru, ekmek arası tüketilen bir yemektir.
Kuzu Tandır
Kuzu tandır, sadece İstanbul’da yenen yemekler listesinde yer almaz. Türk mutfağında mutlaka tadılması gereken lezzetler arasındadır. Selçuklu sofrasında şekillenen ve Akşehir’e özgü bir lezzet olarak tanınan kuzu tandır, İstanbul’un en seçkin restoranlarının menülerinde bulunur. Kuzu etinin yoğun ateşte lokum kıvamına gelecek kadar pişirildiği bu tarife; pide çeşitleri, ayran ve salata eşlik eder.
Beyran Çorbası
Türk mutfağı yemeklerinin her türlüsünü bulmanın mümkün olduğu İstanbul’da yenilecek yemekler başında beyran çorbası da yer alır. Beyran çorbası, yöresel tatlarından biridir. Gaziantep çevresine ait olan bu etli çorba hem kış hem de yaz aylarında şifa niyetine içilir. Etin lokum kıvamında pişirildiği beyran çorbasının içerisinde haşlanmış pirinç ve yağlı bir sos bulunur.
